pommes de terre rôties ail & thym facile

Introduction

Les pommes de terre rôties à l’ail et au thym sont une recette simple, économique et pleine de saveurs. Dorées et croustillantes à l’extérieur, fondantes à l’intérieur, elles accompagnent parfaitement une viande, un poisson ou une salade. Une recette facile à préparer pour un repas du quotidien ou un déjeuner en famille.

Ingrédients

• 1 kg de pommes de terre à chair ferme
• 4 gousses d’ail
• 3 cuillères à soupe d’huile d’olive
• 1 cuillère à café de thym séché ou quelques brins de thym frais
• 1 cuillère à café de paprika doux
• Sel
• Poivre
• 1 cuillère à soupe de persil frais haché, facultatif

Préparation étape par étape

1. Préchauffez le four à 200°C.

2. Lavez soigneusement les pommes de terre et épluchez-les si vous le souhaitez. Coupez-les en morceaux de taille similaire afin qu’elles cuisent uniformément.

3. Déposez les pommes de terre dans un grand saladier. Ajoutez l’huile d’olive, le thym, le paprika, le sel et le poivre.

4. Ajoutez les gousses d’ail légèrement écrasées puis mélangez soigneusement pour bien enrober toutes les pommes de terre.

5. Disposez les pommes de terre sur une plaque recouverte de papier cuisson en une seule couche, sans trop les serrer.

6. Enfournez pendant environ 40 à 50 minutes. Retournez les pommes de terre à mi-cuisson pour obtenir une coloration uniforme.

7. Vérifiez la cuisson avec la pointe d’un couteau. Les pommes de terre doivent être bien dorées à l’extérieur et fondantes à l’intérieur.

8. À la sortie du four, ajoutez éventuellement un peu de persil frais et servez immédiatement.

Conseils pour réussir cette recette

Pour obtenir des pommes de terre bien croustillantes, évitez de les entasser sur la plaque. Elles doivent avoir suffisamment d’espace pour rôtir correctement.

Vous pouvez également faire tremper les pommes de terre coupées dans de l’eau froide pendant 15 à 20 minutes, puis bien les sécher avant de les assaisonner. Cela aide à obtenir une texture encore plus croustillante.

Utilisez de préférence des pommes de terre à chair ferme et coupez les morceaux de façon régulière pour que la cuisson soit homogène.

Questions fréquentes (FAQ)

Peut-on préparer cette recette avec des pommes de terre nouvelles ?
Oui, les pommes de terre nouvelles conviennent parfaitement et peuvent être rôties avec leur peau après avoir été soigneusement lavées.

Peut-on remplacer le thym ?
Oui, vous pouvez utiliser du romarin, des herbes de Provence ou de l’origan selon vos goûts.

Comment obtenir des pommes de terre encore plus croustillantes ?
Séchez-les très bien avant de les assaisonner et espacez-les sur la plaque. Une température de 200°C permet également d’obtenir une belle coloration.

Peut-on préparer cette recette à l’Airfryer ?
Oui. Faites cuire les pommes de terre à environ 190°C pendant 20 à 25 minutes en les secouant régulièrement.

Peut-on préparer les pommes de terre à l’avance ?
Oui, mais elles sont meilleures lorsqu’elles sont servies juste après la cuisson. Vous pouvez toutefois les réchauffer quelques minutes au four pour leur redonner du croustillant.

pommes de terre rôties ail & thym facile

Recipe by bodadqwe@gmail.com

Servings

4

servings

Prep time

15

minutes

Cooking time

50

minutes

Calories

230

kcal

Ingredients

• 1 kg de pommes de terre à chair ferme

• 4 gousses d’ail

• 3 cuillères à soupe d’huile d’olive

• 1 cuillère à café de thym séché ou quelques brins de thym frais

• 1 cuillère à café de paprika doux

• Sel

• Poivre

• 1 cuillère à soupe de persil frais haché, facultatif

Directions

• Préchauffez le four à 200°C.
• Lavez soigneusement les pommes de terre et épluchez-les si vous le souhaitez. Coupez-les en morceaux de taille similaire afin qu’elles cuisent uniformément.
• Déposez les pommes de terre dans un grand saladier. Ajoutez l’huile d’olive, le thym, le paprika, le sel et le poivre.
• Ajoutez les gousses d’ail légèrement écrasées puis mélangez soigneusement pour bien enrober toutes les pommes de terre.
• Disposez les pommes de terre sur une plaque recouverte de papier cuisson en une seule couche, sans trop les serrer.
• Enfournez pendant environ 40 à 50 minutes. Retournez les pommes de terre à mi-cuisson pour obtenir une coloration uniforme.
• Vérifiez la cuisson avec la pointe d’un couteau. Les pommes de terre doivent être bien dorées à l’extérieur et fondantes à l’intérieur.
• la sortie du four, ajoutez éventuellement un peu de persil frais et servez immédiatement.