Wraps à la salade de poulet grillé

Les wraps à la salade de poulet grillé sont une recette fraîche, légère et parfaite pour un déjeuner rapide ou un dîner équilibré. Garnis de poulet tendre, de légumes croquants et d’une sauce crémeuse légère, ils sont faciles à préparer et plaisent à toute la famille. Cette recette est idéale pour un repas à emporter ou un pique-nique gourmand.

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Ingrédients

• 2 filets de poulet
• 4 grandes tortillas de blé
• 100 g de laitue romaine émincée
• 1 tomate coupée en dés
• ½ concombre coupé en fines rondelles
• 50 g de carottes râpées
• 30 g d’oignon rouge émincé
• 40 g de yaourt nature
• 1 cuillère à soupe de mayonnaise légère
• 1 cuillère à café de moutarde
• 1 cuillère à soupe de jus de citron
• 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
• Sel
• Poivre
• 1 cuillère à café de paprika
• Quelques feuilles de persil haché

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Préparation étape par étape

1. Assaisonnez les filets de poulet avec le paprika, le sel, le poivre et l’huile d’olive.
2. Faites cuire le poulet dans une poêle bien chaude pendant environ 6 à 7 minutes de chaque côté jusqu’à ce qu’il soit bien doré.
3. Laissez-le refroidir quelques minutes puis coupez-le en fines lamelles.
4. Mélangez le yaourt, la mayonnaise légère, la moutarde, le jus de citron et le persil afin d’obtenir une sauce onctueuse.
5. Déposez une tortilla sur le plan de travail.
6. Ajoutez la laitue, les tomates, le concombre, les carottes, l’oignon rouge et les morceaux de poulet.
7. Versez un peu de sauce sur la garniture.
8. Repliez les côtés puis roulez fermement le wrap.
9. Coupez les wraps en deux et servez immédiatement.

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Conseils pour réussir cette recette

• Utilisez des tortillas bien souples afin d’éviter qu’elles ne se cassent.
• Laissez refroidir légèrement le poulet avant de garnir les wraps.
• Ajoutez de l’avocat pour une texture encore plus crémeuse.
• Pour plus de saveur, faites légèrement griller les tortillas avant de les garnir.
• Préparez les ingrédients à l’avance mais assemblez les wraps juste avant de servir afin qu’ils restent bien frais.

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Questions fréquentes (FAQ)

Peut-on préparer ces wraps à l’avance ?

Oui, préparez les ingrédients quelques heures avant mais assemblez-les au dernier moment.

Quel autre poulet peut-on utiliser ?

Du poulet rôti ou des restes de poulet conviennent parfaitement.

Peut-on remplacer le yaourt ?

Oui, par du fromage blanc ou une sauce César légère.

Comment conserver les wraps ?

Ils se conservent jusqu’à 24 heures au réfrigérateur bien emballés dans un film alimentaire.