Introduction

Le wrap poulet avocat est une recette rapide, fraîche et gourmande, parfaite pour un déjeuner léger, un dîner express ou un repas à emporter. Avec du poulet tendre, de l’avocat crémeux, des tomates fraîches et une sauce onctueuse, ce wrap est facile à préparer et très savoureux.

Ingrédients

4 grandes tortillas de blé
2 blancs de poulet
1 avocat mûr
2 tomates
Quelques feuilles de salade
1/2 oignon rouge
2 cuillères à soupe de fromage frais ou de yaourt nature
1 cuillère à café de moutarde
1 cuillère à soupe de jus de citron
1 cuillère à soupe d’huile d’olive
Sel et poivre
1/2 cuillère à café de paprika
1/2 cuillère à café d’ail en poudre

Préparation étape par étape

Coupez les blancs de poulet en fines lamelles. Assaisonnez-les avec le paprika, l’ail en poudre, du sel et du poivre.
Faites chauffer l’huile d’olive dans une poêle et faites cuire le poulet pendant environ 6 à 8 minutes, jusqu’à ce qu’il soit bien doré et complètement cuit.
Écrasez grossièrement l’avocat avec le jus de citron, puis ajoutez une pincée de sel et de poivre.
Coupez les tomates en petits dés et émincez finement l’oignon rouge.
Mélangez le fromage frais ou le yaourt avec la moutarde afin d’obtenir une sauce crémeuse.
Réchauffez légèrement les tortillas dans une poêle sèche ou au micro-ondes afin de les rendre plus souples.
Déposez la salade au centre de chaque tortilla, puis ajoutez l’avocat, les tomates, l’oignon rouge et le poulet chaud.
Ajoutez la sauce crémeuse, puis repliez les côtés de la tortilla et roulez fermement le wrap.
Coupez les wraps en deux et servez immédiatement.

Conseils pour réussir cette recette

Choisissez un avocat bien mûr mais encore ferme afin qu’il soit crémeux sans devenir trop liquide.

Ne faites pas trop cuire le poulet pour conserver une texture tendre et juteuse.

Ajoutez quelques gouttes de jus de citron sur l’avocat pour éviter qu’il ne noircisse et apporter une touche de fraîcheur.

Pour un wrap encore plus gourmand, vous pouvez ajouter du cheddar râpé, de la mozzarella ou quelques graines de sésame.

Questions fréquentes (FAQ)

Peut-on préparer les wraps à l’avance ?

Oui, vous pouvez les préparer quelques heures à l’avance et les conserver au réfrigérateur, bien emballés.

Peut-on remplacer le poulet ?

Oui, le poulet peut être remplacé par du thon, des crevettes, du saumon fumé ou une alternative végétarienne.

Quelle sauce utiliser pour un wrap poulet avocat ?

Une sauce au yaourt et à la moutarde convient parfaitement. Vous pouvez également utiliser une sauce au fromage blanc, une sauce César ou une sauce légère à l’ail.

Comment éviter que le wrap soit trop humide ?

Égouttez bien les tomates et évitez de mettre une quantité excessive de sauce. Ajoutez également l’avocat juste avant de rouler le wrap.