Introduction
Le Cheesecake Oreo est un dessert gourmand qui associe une base croustillante de biscuits Oreo à une garniture crémeuse au fromage frais, agrémentée de morceaux d’Oreo. Sans cuisson ou avec une cuisson légère selon la version, ce cheesecake est idéal pour les anniversaires, les fêtes ou tout simplement pour se faire plaisir. Facile à préparer, il séduit autant les enfants que les adultes grâce à son goût riche et sa texture fondante.
Ingrédients
Pour la base
- 300 g de biscuits Oreo
- 80 g de beurre fondu
Pour la garniture
- 500 g de fromage frais type Philadelphia
- 250 ml de crème liquide entière bien froide
- 100 g de sucre glace
- 1 cuillère à café d’extrait de vanille
- 12 biscuits Oreo grossièrement concassés
Pour la décoration
- 6 à 8 biscuits Oreo
- Chantilly (facultatif)
- Copeaux de chocolat (facultatif)
Préparation étape par étape
- Mixez les 300 g de biscuits Oreo en poudre fine, puis mélangez-les avec le beurre fondu.
- Répartissez cette préparation dans un moule à charnière de 20 à 22 cm et tassez fermement avec le dos d’une cuillère.
- Placez le moule au réfrigérateur pendant 30 minutes.
- Fouettez le fromage frais avec le sucre glace et la vanille jusqu’à obtenir une texture lisse.
- Montez la crème liquide bien froide en chantilly ferme.
- Incorporez délicatement la chantilly au mélange de fromage frais.
- Ajoutez les morceaux d’Oreo et mélangez doucement.
- Versez la préparation sur la base de biscuits.
- Lissez la surface à l’aide d’une spatule.
- Réfrigérez pendant au moins 6 heures, idéalement toute une nuit.
- Décorez avec des Oreo entiers, de la chantilly et des copeaux de chocolat avant de servir.
Conseils pour réussir cette recette
- Utilisez une crème liquide très froide pour obtenir une chantilly bien ferme.
- Tassez soigneusement la base afin qu’elle reste compacte au découpage.
- Laissez le cheesecake reposer toute une nuit pour une meilleure tenue.
- Sortez le cheesecake du réfrigérateur environ 10 minutes avant de servir.
- Utilisez un couteau trempé dans l’eau chaude pour des parts parfaitement nettes.
Questions fréquentes (FAQ)
Peut-on préparer ce cheesecake à l’avance ?
Oui, il est même meilleur préparé la veille.
Peut-on le congeler ?
Oui, jusqu’à 2 mois dans une boîte hermétique.
Quel fromage utiliser ?
Le Philadelphia est idéal, mais le mascarpone ou un fromage frais nature conviennent également.
Comment éviter que la base s’effrite ?
Respectez la quantité de beurre et tassez bien la préparation.
Peut-on ajouter du chocolat ?
Oui, des pépites ou du chocolat fondu apportent encore plus de gourmandise.
Informations de la recette
Portions : 8 personnes
Temps de préparation : 25 minutes
Temps de cuisson : 0 minute
Temps de repos : 6 heures
Calories : Environ 520 kcal par portion
Catégorie : Desserts & Douceurs
