Recette Bâtonnets de fromage croustillants (Breadsticks au fromage)

Introduction

Les bâtonnets de fromage croustillants sont une recette facile, gourmande et parfaite pour l’apéritif ou une petite entrée. Préparés avec une pâte fine garnie de fromage fondant, puis dorés au four, ces breadsticks offrent un délicieux contraste entre une texture croustillante à l’extérieur et un cœur généreusement fromagé. Ils se préparent rapidement et plaisent aussi bien aux enfants qu’aux adultes.

Ingrédients

Pour 4 personnes :

• 1 pâte à pizza ou pâte feuilletée
• 150 g de mozzarella râpée
• 80 g de parmesan râpé
• 1 jaune d’œuf
• 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
• 1 cuillère à café d’origan séché
• 1/2 cuillère à café d’ail en poudre
• 1/2 cuillère à café de paprika
• Poivre
• Quelques graines de sésame selon le goût

Préparation étape par étape

1. Préchauffez le four à 200°C et recouvrez une plaque de cuisson de papier sulfurisé.
2. Déroulez la pâte sur un plan de travail légèrement fariné.
3. Répartissez la mozzarella et le parmesan râpés sur une moitié de la pâte.
4. Saupoudrez d’origan, d’ail en poudre, de paprika et d’un peu de poivre.
5. Rabattez l’autre moitié de la pâte sur le fromage afin de le recouvrir complètement.
6. Pressez délicatement les bords pour bien enfermer la garniture.
7. Découpez la pâte en bandes régulières d’environ 2 cm de largeur.
8. Torsadez délicatement chaque bande de pâte pour obtenir de jolis bâtonnets.
9. Déposez les bâtonnets sur la plaque de cuisson en les espaçant légèrement.
10. Badigeonnez-les de jaune d’œuf mélangé avec l’huile d’olive.
11. Parsemez éventuellement de graines de sésame et d’un peu de parmesan.
12. Enfournez pendant 12 à 15 minutes, jusqu’à ce que les bâtonnets soient bien dorés et croustillants.
13. Laissez tiédir quelques minutes avant de servir.

Conseils pour réussir cette recette

Utilisez une pâte bien froide afin de faciliter la découpe et la torsion des bâtonnets.

Pour un résultat encore plus croustillant, évitez de mettre une quantité excessive de fromage, car il pourrait s’échapper pendant la cuisson.

La mozzarella apporte un fromage bien fondant tandis que le parmesan donne une saveur plus intense et une belle coloration.

Surveillez attentivement la cuisson à partir de 10 minutes, car le temps peut varier selon le four et l’épaisseur des bâtonnets.

Servez-les tièdes avec une sauce tomate, une sauce au yaourt ou une sauce à l’ail pour encore plus de gourmandise.

Questions fréquentes (FAQ)

Quel fromage utiliser pour les breadsticks ?

La mozzarella et le parmesan sont parfaits, mais vous pouvez également utiliser du cheddar, de l’emmental, du comté ou de la mimolette.

Peut-on préparer les bâtonnets à l’avance ?

Oui, vous pouvez les préparer quelques heures à l’avance et les conserver dans une boîte hermétique une fois refroidis.

Peut-on congeler les bâtonnets de fromage ?

Oui, il est possible de les congeler après cuisson. Réchauffez-les ensuite quelques minutes au four pour retrouver leur croustillant.

Peut-on faire cette recette avec une pâte feuilletée ?

Oui, la pâte feuilletée donne des bâtonnets particulièrement croustillants et légèrement feuilletés.

Avec quelle sauce servir les breadsticks au fromage ?

Ils sont délicieux avec une sauce tomate, une sauce marinara, une sauce au fromage ou une sauce à l’ail.

Recette Bâtonnets de fromage croustillants (Breadsticks au fromage)

Recipe by verrecette

Servings

4

servings

Prep time

15

minutes

Cooking time

15

minutes

Calories

330

kcal

Ingredients

• 1 pâte à pizza ou pâte feuilletée

• 150 g de mozzarella râpée

• 80 g de parmesan râpé

• 1 jaune d’œuf

• 1 cuillère à soupe d’huile d’olive

• 1 cuillère à café d’origan séché

• 1/2 cuillère à café d’ail en poudre

• 1/2 cuillère à café de paprika

• Poivre

• Quelques graines de sésame selon le goût

Directions

• Préchauffez le four à 200°C et recouvrez une plaque de cuisson de papier sulfurisé.
• éroulez la pâte sur un plan de travail légèrement fariné.
• épartissez la mozzarella et le parmesan râpés sur une moitié de la pâte.
• Saupoudrez d’origan, d’ail en poudre, de paprika et d’un peu de poivre.
• Rabattez l’autre moitié de la pâte sur le fromage afin de le recouvrir complètement.
• Pressez délicatement les bords pour bien enfermer la garniture.
• écoupez la pâte en bandes régulières d’environ 2 cm de largeur.
• Torsadez délicatement chaque bande de pâte pour obtenir de jolis bâtonnets.
• éposez les bâtonnets sur la plaque de cuisson en les espaçant légèrement.
• Badigeonnez-les de jaune d’œuf mélangé avec l’huile d’olive.
• Parsemez éventuellement de graines de sésame et d’un peu de parmesan.
• Enfournez pendant 12 à 15 minutes, jusqu’à ce que les bâtonnets soient bien dorés et croustillants.
• Laissez tiédir quelques minutes avant de servir.